Découvrez la recette de Marie-Claire LANG, responsable du restaurant la Canna Suisse à Cannes,rue Forville.

au menu: un émincé de veau à la zurichoise

Découvrez la recette de SEBASTIEN BRODA, Chef étoilé du PARK 45 au GRAND HOTEL à CANNES.

Au menu: une escalope de foie gras poélée avec une crème panée et une écume au café au lait.

Découvrez la recette d'ANNIE LAMAND, chef du restaurant l'ESSENCIEL, au sein de l'Hôtel Splendid à Nice.

Au menu: une poire surprise de Noël et pain perdu caramélisé.

Découvrez la recette de Fabien Riganelli, chef de cuisine au Novotel Montfleury à Cannes.

Au menu: une crème de tobinambour aux chataignes, raifort et huile de noisettes.

Découvrez la recette de Bertrand Schmitt, chef du Fouquet's à l'hôtel Majestic Barrière à Cannes.

Au menu: une salade de homard à la parisienne et haricots coco